Tener un deshidratador de alimentos es maravilloso para hacer papas fritas y galletas caseras, secar nueces, elaborar cuero de frutas, incubar yogur e incluso secar flores para manualidades. Pero antes de que pueda comenzar a deshidratarse, necesita saber cómo funciona el dispositivo. Ronco incluye instrucciones completas para sus deshidratadores con la compra, pero si accidentalmente arrojó su manual, no debe temer. El deshidratador de alimentos Ronco es sorprendentemente simple de operar.
Elige y prepara tu comida
Ya sea que esté siguiendo una receta o experimentando con la fabricación de sus propios frutos secos, su primer paso será elegir productos frescos y completamente maduros para que el producto final sea satisfactorio. Lave todos los productos y verifique que cada pieza esté libre de caries, moretones y moho. Estos problemas e imperfecciones no solo afectarán una sola pieza de producto, sino que pueden contaminar todo el lote.
Pretrate tu lote
Blanquear los productos antes de la deshidratación es el siguiente paso y ayudará a mantener el color y el sabor de sus frutas y verduras a medida que se secan. El jugo de limón, el bisulfato de sodio y el ácido cítrico también se pueden usar para mantener el color y el valor nutricional. También puede blanquear la fruta en almíbar para endulzar ligeramente las versiones secas. Después del blanqueo, asegúrese de eliminar todo el exceso de humedad antes de poner sus alimentos en la bandeja del deshidratador.
Comience la deshidratación
Ahora estás listo para comenzar. Cierre el deshidratador con las bandejas en posición. En la parte frontal del deshidratador, hay una perilla para ajustar la temperatura del deshidratador. La temperatura que desea usar varía según el tipo de alimento; Consulte con la receta, si es posible. En general, las frutas deben secarse a 135 grados Fahrenheit, las verduras deben secarse a 130 a 145 grados Fahrenheit, las hierbas deben secarse a 90 a 100 grados Fahrenheit y la carne debe secarse a la temperatura más alta posible antes de calentarse en el horno a 165 grados Fahrenheit durante 30 minutos. Los tiempos de secado variarán según el lote y el tipo de alimento; Las hierbas pueden secarse en tan solo una hora, mientras que las uvas pueden tomar más de un día antes de secarse en pasas.
Verificar el nivel de sequedad
Los tiempos de secado en el deshidratador variarán según el tamaño y el tipo de lote, por lo que deberá controlar periódicamente sus alimentos deshidratantes. Las frutas secas terminadas deben ser coriáceas y sin humedad; las verduras deben ser frágiles y la carne seca debe ser dura.
Limpieza
Ahora que tiene un suministro abundante de alimentos deshidratados, es hora de limpiar las bandejas del deshidratador antes de almacenarlas. Remoje las bandejas en agua tibia y detergente suave. Desenchufe la base del deshidratador antes de limpiar el interior, un proceso que debe hacerse solo con un paño suave y húmedo.
